• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Những món ăn lạ, độc đáo nên thử ở Campuchia

Những món ăn lạ, độc đáo nên thử ở Campuchia

[26/06/2016]

Tổng hợp những món bạn nên ăn ngay khi đi du lịch Campuchia. Nếu có cơ hội tới đây, du khách nên thử những món như cà ri cá, cà ri đỏ, cua chiên, cha houy teuk...

Vương quốc Campuchia là điểm đến du lịch phổ biến của khu vực Đông Nam Á, thu hút du khách đến từ khắp nơi trên thế giới bởi những khu di tích cổ kính như quần thể di tích Angkor Wat hay Angkor Thom, cảnh thiên nhiên kì vĩ như Biển Hồ Tonle Sap và sông Mekong, cùng với những bãi biển, hòn đảo tuyệt đẹp như Sihanoukville, Koh Rong, Koh Thmei.

Ẩm thực Campuchia cũng khá đa dạng, phong phú đơn giản là bởi đây là đất nước chùa tháp có đủ rừng, biển, núi sông. Trên hành trình du lịch, bạn đừng quên tranh thủ thưởng thức những món ăn nổi tiếng của đất nước này nhé!

Tổng hợp những món ăn lạ, độc đáo nên thử ở Campuchia:

Cà ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt, vì thế sẽ dễ ăn hơn nhiều so với cà ri Thái. Cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì - bị ảnh hưởng từ thời Pháp. Món ăn này thường dùng để phục vụ tại các dịp đặc biệt ở Campuchia như đám cưới, họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben, hoặc ngày tổ tiên - là dịp người dân Campuchia làm những món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt những người đã khuất.

Dế cơm chiên tẩm ớt

Dế ở đây được dùng để ngâm rượu và chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Ban đầu, bạn sẽ có cảm giác sợ, nhưng khi ăn vào sẽ nhận ra hương vị béo, thơm và bùi trên cuống lưỡi. Theo Richard Lee, một người bạn Campuchia của tớ, dế ở đây là món ăn rất bình dân như món khô bò ở Việt Nam vậy.

Amok
Amok chính thống gồm thịt gà hoặc ức gà kèm theo đường thốt nốt, nước dừa, mắm bồ hóc, củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn nếu theo một công thức chung và được dọn trong trái dừa. Nhưng sau này, người ta cũng chấp nhận việc thay thế thịt gà bằng phi lê cá hay cá lóc. Nếu đầu bếp khéo tay thì khi thưởng thức thực khách sẽ chỉ cảm nhận được độ béo, ngậy của cá, thịt gà và nước cốt dừa như một loại cà ri hơn là món ăn truyền thống của người dân nơi đây.
Cua rán tiêu đen
Tỉnh Kampot ở miền Nam Campuchia nổi tiếng với hải sản và những trang trại trồng tiêu đen bạt ngàn. Cua tươi được rán cùng các nhánh tiêu tươi, tạo ra hương vị đặc biệt thơm ngon.

Kiến đỏ xào bò

Món ăn nghe có vẻ rất lạ này được làm từ kiến đủ kích cỡ xào với gừng, ớt, sả, tỏi, hẹ tây và bò thái mỏng. Kiến đỏ xào bò thường được ăn cùng cơm.

Bánh bò thốt nốt

Ngoài các nguyên liệu cơ bản của bánh bò thường thấy, bánh bò thốt nốt có hai nguyên liệu đặc biệt là trái thốt nốt chín và đường thốt nốt. Nhờ hai nguyên liệu này mà bánh bò thốt nốt có màu vàng đẹp mắt cùng độ ngọt thanh, hương thơm thu hút.
Ang dtray - meuk (mực nướng)

Trong thị trấn ven biển như Sihanoukville và Kep, du khách sẽ dễ dàng nhìn thấy những người bán hải sản rong, mang theo lò than nhỏ trên vai và phục vụ du khách ngay trên bờ biển. Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ và ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

Nom banh chok
Đây là món ăn sáng phổ biến ở Campuchia, thường được các phụ nữ gánh đi bán rong. Một bát nom banh chok gồm mỳ gạo, chan nước dùng kiểu cà ri cá màu xanh làm từ sả, rễ nghệ và chanh, thêm các loại rau thơm, giá đỗ... Phiên bản dùng cà ri đỏ thường dành cho những dịp lễ lạt, cưới hỏi.
Lort cha
Món ăn này thường được bày bán trên các xe đồ ăn vào buổi tối. Mì được cắt đoạn ngắn, xào cùng giá đỗ, hành tươi và trứng bác. Cuối cùng, tất cả được trộn cùng tương ớt và xì dầu trước khi ăn.

Tags: món ngon Thái Lan, món ngon Campuchia, du lịch, món ăn Hà Nội, du lịch Việt Nam.

Ăn gì ngon ở Phú Quốc Kinh nghiệm ăn uống khi đi du lịch Bangkok Ăn gì ở Mũi Né

Tin tức đã đưa