• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Cách làm món nem cuốn đơn giản cho gia đình

Cách làm món nem cuốn đơn giản cho gia đình

[26/08/2015]

Có lẽ đã từ rất lâu rồi, trong những ngày lễ lớn nhỏ của gia đình người Việt Nam, trên mâm cơm không thể thiếu món nem cuốn. Nem cuốn ngày nay được biến tấu lạ thành rất nhiều món ăn nhưng không thể không nhắc đến nem cuốn tôm thịt, nem cuốn thập cẩm, nem cuốn cá, nem cuốn chay... Hãy cùng Cuốn N Roll tìm hiểu cách làm món nem cuốn ngon nhất nhé!

1. Nem rán giòn

Hướng dẫn cách làm nem cuốn rán giòn ngon cho mâm cỗ cúng gia tiên hay đãi khách ngày Tết. Xem chi tiết tại đây

nem rán giòn-cuonnroll

Nem rán giòn

2. Nem cuốn tôm thịt

Đây là món ăn hấp dẫn, đầy dủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại rất dễ làm với nguyên liệu khá đơn giản. Các chị em hãy cùng trổ tài với món ăn ngon này vào cuối tuần nhé!

nem cuốn tôm thịt

Nem cuốn tôm thịt

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:

Nguyên liệu cho 4 người ăn gồm:

- Tôm sú loại vừa: 300g;

- Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 300g;

- Bún rối: 600g;

- Dưa leo: 1 quả;

- Cà rốt: 1 củ;

- Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g húng quế hẹ, 200g giá đỗ

- Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g dứa, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường;

- Chanh: 1 quả;

- Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn;

- Bánh đa nem dùng để cuốn: 1 gói 50 cái;

Cách làm:

- Tôm sú: Rửa sạch, hấp chín với một ít muối, để nguội. Sau đó bóc vỏ, bỏ đầu tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm và cắt làm đôi.

- Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào bát nước lọc và một ít đá để thịt có màu trắng đẹp mắt.

- Dưa leo: rửa sạch, lấy sạch nhựa hai đầu, để vỏ, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng dài 5cm.

- Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ vừa, trộn với một ít đường, vắt kỹ nước, làm như thế khi ăn cà rốt sẽ không có mùi hăng khó chịu.

- Rau sống: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước, để riêng từng loại.

- Cuốn nem: Nhúng bánh đa vào bát nước. Sau đó trải bánh lên mặt thớt hoặc đĩa. Xếp lần lượt xà lách, rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, và tôm lên mặt bánh. Cuộn lại như làm nem. Vì bánh rất mềm nên bạn cần nhẹ tay để bánh khô.

nem cuốn tôm thịt

Nem cuốn tôm thịt hấp dẫn, dễ ăn

Món ăn này có rất nhiều loại nước chấm ăn kèm cho bạn lựa chọn, Cuốn N Roll sẽ giới thiệu các công thức pha nướch chấm nem rán ngon nhất tại đây

3. Nem cuốn thập cẩm

nem cuốn thập cẩm

Nem cuốn thập cẩm

  • Nguyên liệu:

- Tôm tươi, nem chua

- Xà lách, húng quế, mùi

- Giá đỗ

- Trứng gà

- Bánh tráng

  • Cách làm:

- Tôm bóc vỏ, trần chin, vớt ra ngâm nước lạnh, bỏ chỉ đen ở sống lưng. Nếu dùng nem chua, bạn nên xắt nem thành những miếng dài, mỏng.

- Giá rửa sạch, xào qua với một chút muối. Trứng tráng mỏng, thái sợi.

- Rau xà lách, húng, mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Nhúng ướt bánh tráng trong nước ấm nhiệt độ khoảng 50 độ C trong 10 giây. Đặt bánh tráng đã làm mềm lên khăn giấy khô.

- Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bánh tráng, nhẹ nhàng cuốn tròn lại thật cẩn thận.

Tương tự như món nem cuốn tôm thịt, bạn có thể sử dụng nước chấm chua ngọt, tương đậu phộng hay nước me đều rất ngon, mát, hợp cho thời tiết mùa hè.

Chúc các bạn thành công!

4. Nem cuốn cá

nem cuốn cá

Nem cuốn cá

* Nguyên liệu:

- 1 con cá quả

- 500g Bún rối

- Bánh đa nem: 50 chiếc

- Rau sống, thì là, hành hoa

- Gừng, tỏi, dấm, ớt, muối, tiêu.

* Cách làm:

- Cá quả cạo sạch đánh vẩy và nhớt rồi dùng dao khía nhiều đường nhỏ dọc theo mình cá. Dùng một chút gia vị:muối, tiêu ướp đều lên cá. Bún cắt nhỏ.

- Gừng tươi cạo vỏ thái khúc rồi đập giập. Hành hoa nhặt rửa sạch cắt riêng phần cọng và lá. Thì là, rau sống, nhặt, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng, khi ăn thì vớt ra vẩy khô.

- Đun nước sôi cho thì là và cọng hành vào chần chín vớt ra rồi cho gừng vào đun. Khi nước sôi lại cho cá vào luộc chín. Trải miếng bánh đa nem ra cho vào một chút bún, vài cọng hành, rau sống, cá rồi cuộn tròn lại. Lấy một lá hành buộc hờ bên ngoài. Cuốn cá ăn cùng nước chấm có pha dấm, tỏi, ớt vừa ăn.

- Món ăn sẽ ngon hơn nếu ta giữ nóng cá trong suốt bữa. Có thể thay thế cá quả bằng loại cá ít xương khác.

nem cuốn cá

Nem cuốn cá

5. Nem cuốn chay

Ngày rằm tháng bảy - ngày lễ Vu Lan sắp đến, những món cuốn chay không chỉ thanh đạm mà còn rất phù hợp cho những ngày này...

Tham khảo vài món cuốn chay đơn giản cho ngày rằm tháng 7 - lễ Vu Lan tại đây

nem cuốn chay

Nem cuốn chay

Cách làm nem cuốn ngon không khó phải không? Chúc các bạn thành công!

Tags: nem cuon, mon cuon ngon, nem cuon tom thit, nem cuon chay.

-------------------------------------------

Bài đăng tham khảo

phở cuốn cuốn tôm thịt các món nem cuốn
Phở cuốn Cuốn tôm thịt Các món nem cuốn ngon lạ dễ làm

Tin tức đã đưa