• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Gỏi mực chua cay - Thực đơn cuối tuần cho cả nhà

Gỏi mực chua cay - Thực đơn cuối tuần cho cả nhà

[28/10/2016]

Thực đơn cuối tuần cho cả nhà với món gỏi mực chua cay ngon tuyệt vời giúp cho bữa cơm gia đình thêm hạnh phúc. Món ngon có sự kết hợp giữa vị chua của nước cốt chanh, cay của ớt băm, giòn dai của mực... Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn hấp dẫn, ăn nhiều cũng không sợ ngán.

  • 250 gr mực nang loại vừa
  • Cà rốt, hành tây, dưa leo
  • Hành phi, đậu phộng (giã đập), chanh
  • Gia vị gồm: tương ớt, ketchup, muối, đường, nước mắm.

Bước 1: Sau khi mua nguyên liệu về bạn cần sơ chế các nguyên liệu trước, mực nang đem đi rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn, để phần mực ra riêng một bát nhỏ.

Bước 2: Với các nguyên liệu khác như cà rốt, dưa leo, hành tây,.. thì bạn sơ chế qua như sau, với cà rốt gọt vỏ rồi xắt thành những sợi nhỏ, đem đi ngâm với nước lạnh đã pha với nước giấm để cà rốt được giòn hơn. Với dưa leo thì gọt vỏ, bỏ phần ruột và cắt thành những miếng xéo theo chiều ngang của dưa leo và ngâm với nước lạnh. Hành tây xắt thật mỏng ngâm với nước muối pha loãng.

Bước 3: Bắc chảo lên cho 1 ít dầu vào chảo, phi hành cho thơm sau đó đổ mực vào xào, xào đều tay, khi mực tiết ra nước thì nhớ chắt bớt ra. Tiếp theo cho muối, hạt nêm, đường, canh dầu mè, tương ớt, ketchup,.. để mực có màu đẹp hơn. Đảo đều đến khi mực chín thì để ra bát riêng.

Bước 4: Làm nước mắm ngon để dùng với gỏi mực chua cay, pha hỗn hợp gồm 2 muỗng nước, 1 muỗng đường, nửa trái chanh, 1 muỗng canh nước mắm, thêm ớt xắt vào.

Bước 5: Với phần rau củ vớt ra để ráo nước, cho tất cả các nguyên liệu gồm cà rốt, dưa leo, hành tây vào 1 tô lớn, sau đó cho nước mắm mà bạn đã chuẩn bị ở bước 4 trộn đều rồi chắt bớt ra. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức, rắc thêm đậu phộng vào để món ăn ngon hơn

Chuẩn bị món ngon cho ngày cuối tuần thêm hạnh phúc! Thực đơn giảm cân hàng ngày cực kỳ hiệu quả Thực đơn cơm chiều ngày mát trời cho gia đình 4 người

Tin tức đã đưa