• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Món tráng miệng từ trái cây cho cả nhà

Món tráng miệng từ trái cây cho cả nhà

[09/01/2017]

Những món tráng miệng từ trái cây ngọt ngào, ngon miệng cho cả gia đình; những món tráng miệng hấp dẫn này sẽ khiến các bé vô cùng thích thú đó. Hãy cùng Cuốn vào bếp trổ tài nhé!

Pudding đậu nành sốt dâu tây

- 100 ml nước sôi

- 10g gelatin

- 175g đậu hũ non

- 75ml mật ong

- 350ml sữa đậu nành không đường

- 3ml tinh chất hạnh nhân

- 227g dâu tây

- 15ml mật ong

- Nước cốt ¼ quả chanh

- Bước 1: Đổ 100ml nước sôi vào cốc, cho 10g gelatin vào khuấy đều đến khi gelatin tan hết.

- Bước 2: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. Thêm 75ml mật ong và 350ml sữa đậu nành không đường vào, xay nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát to, đổ nước gelatin và tinh chất hạnh nhân vào khuấy đều nhẹ tay cho các thành phần hòa quyện vào nhau, sau đó lọc hỗn hợp trên qua rây nhỏ; và múc hỗn hợp vào cốc, để tủ lạnh trong vòng ít nhất 1 giờ đồng hồ.

- Bước 3: Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ. Bạn có thể dùng thìa dầm dâu tây hoặc dùng máy đánh trứng đánh cho dâu tây hơi nhuyễn. Sau đó thêm mật ong và nước cốt chanh trộn đều.

- Bước 4: Khi pudding đông lại, bạn dùng một con dao nhọn khía quanh thành cốc rồi nhẹ nhàng úp ngược cốc pudding ra đĩa. Đổ nước sốt dâu tây lên trên, trang trí thêm dâu tây tươi cho đẹp mắt.

Cheesecake sầu riêng

- 250g kem phô mai - Cream cheese

- 30g đường cát trắng

- 1.5 quả trứng

- 40ml sữa

- Một ít bột ngô

- 150g thịt sầu riêng

- 12 chiếc bánh Oreo

- Bước 1: Làm mềm creamcheese ở nhiệt độ phòng rồi đánh bông lên. Sau đó, bạn cho đường cát vào, tiếp tục đánh đều. Thêm trứng vào, đánh đều. Tiếp theo cho sữa rồi đến đến bột ngô và thịt sầu riêng vào. Đánh thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

- Bước 2: Đặt vào mỗi khuôn giấy một chiếc bánh Oreo, sau đó bạn đổ phần hỗn hợp sầu riêng vào.

- Bước 3: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C, cho khuôn vào lò nướng trong 45 phút. Tiếp theo, bạn lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh ít nhất 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm là có thể ăn được.

Bánh tart xoài

- 120g bơ

- 100g đường

- 2 trứng gà, 2 lòng đỏ trứng

- 250g bột

- 40g đường

- 260ml sữa tươi

- 20g bột ngô

- Xoài chín

- Bước 1: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng sau đó đánh bông cùng đường đến khi có màu vàng nhạt. Cho trứng vào hỗn hợp bơ, đánh tan lần lượt từng quả. Đánh ở tốc độ trung bình đến khi trứng quyện đều hoàn toàn. Rây bột vào hỗn hợp trứng bơ. Dùng thìa trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

- Bước 2: Sau khi để lạnh, đem bột ra để trên mặt phẳng và cán dày 5mm. Dùng khuôn bánh tart xếp bột vào khuôn. Lót giấy nến trên mặt bánh và sử dụng các loại hạt nặng như nắm đậu xanh, đậu đỏ đổ lên để khi nướng bánh không bị phồng mặt.

- Bước 3: Làm nóng lò nướng 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng 15 phút là bánh chín. Bánh nướng xong để nguội rồi gỡ khuôn ra.

- Bước 4: Đánh tan lòng đỏ trứng gà và đường cho đến khi trứng có màu kem.

- Bước 5: Làm ấm sữa tươi. Sau đó, cho bột ngô vào lòng đỏ trứng đánh đều rồi cho từ từ sữa tươi, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa đảo đều đến khi hỗn hợp thành dạng sệt thì tắt bếp để nguội.

- Bước 6: Xoài chín gọt vỏ, thái miếng mỏng. Cho phần nhân kem vào giữa bánh, xếp những lát xoài từ ngoài vào trong cho đều là bạn đã hoàn thành món bánh tart xoài vừa đẹp vừa ngon rồi đó!

MỘT SỐ MÓN TRÁNG MIỆNG ĐƠN GIẢN

CHO GIA ĐÌNH

Cách làm kem từ sữa tươi đơn giản

và ngon mùa hè

3 món tráng miệng từ trái cây

đánh thức vị giác của bạn

Tin tức đã đưa