• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Thực đơn trong tuần dễ làm với món miến thịt viên cực kỳ hấp dẫn

Thực đơn trong tuần dễ làm với món miến thịt viên cực kỳ hấp dẫn

[30/11/2016]

Bún, miến, phở,... là những món ăn rất quen thuộc với người Việt. Nếu như bún, phở có chứa nhiều tinh bột thì ngược lại trong miến lại không chứa chất này. Bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ bị tăng cân, đối với những bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì đây sẽ là thực đơn trong tuần đơn giản. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu miến thịt viên nóng hổi để đãi cả nhà. Chỉ với bí quyết dưới đây bạn sẽ nấu chẳng kém gì hàng quán ngoài đường.

Trước tiên các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để chế biến miến thịt viên. Lượng thực phẩm dưới đây đủ cho 2 - 3 người ăn, tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua nhiều hơn hoặc bớt lại.

- 400g thịt xay (nên chọn thịt vai, hoặc thịt thăn hoặc mông để thịt được mềm), 1 cuộn miến (không nên chọn miếng trắng, vì miếng này đã qua chất tẩy, nên chọn miến có màu đục, dù không đẹp mắt nhưng đó là loại miến nguyên chất), 4 tai mộc nhĩ, 10 cây nấm hương khô, 15ml nước tương, 15ml rượu gạo, 1 quả trứng nhỏ, 500ml nước dùng gà hoặc nước dùng xương.

- Gia vị: muối, hạt tiêu, hành, rau thơm.

Bước 1: Cho mộc nhĩ và nấm hương vào bát nóng để cho nở ra, để khoảng 15 phút là được, nước cần phải thiệt nóng nhé.

Bước 2: Sau khi mộc nhĩ và nấm hương nở xong, các bạn vớt ra rửa sạch lại với nước, sau đó thái nhỏ mộc nhĩ ra, nấm hương thì cắt bỏ gốc rồi chẻ đôi. Tiếp đó rửa hành lá rồi thái nhỏ.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm hành lá, mộc nhĩ, hạt tiêu, nước tương, 1 ít rượu gạo và 1 quả trứng vào tô thịt xay, sau đó trộn đều cho thấm gia vị. Tiếp theo viên thịt lại thành viên tròn nhỏ.

Bước 4: Đổ phần nước dùng vào nồi và đun cho sôi, sau khi sôi thì cho thịt viên và nấm hương vào nồi đun. Trong lúc đợi nước sôi lại, các bạn đem miến đi rửa sạch và trần qua nước sôi, sau đó cho vào một bát riêng.

Bước 5: Khi nào nồi nước dùng sôi lại lần nữa thì các bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

Bước 6: Cho miến vào tô, sau đó múc nước dùng thịt cùng thịt viên vào, cho thêm hành lá, rau mùi, ngò thái nhỏ vào rồi thưởng thức.

Vậy là bạn đã học thêm 1 món thực đơn trong tuần dễ làm, lúc nào rảnh thì lại nấu cho gia đình 1 bữa nhé.

Tin tức đã đưa