Cẩm nang ẩm thực, Tổng hợp

Chia sẻ những món ăn giảm cân đơn giản

Ăn uống luôn là niềm vui trong cuộc sống của mỗi chúng ta, nhất là trong thời đại no đủ như bây giờ, thanh niên ngày càng có nhiều điều kiện để ăn ngon, ăn bổ. Thế nhưng cũng vì ngày càng nhiều món ngon mà tỉ lệ béo phì lại càng cao. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng nhé! Chỉ cần bạn lên sẵn 1 danh sách các món ăn giảm cân và phân biệt được các nhóm thức ăn gây béo là bạn có thể yên tâm ăn thoải mái mà vẫn giữ phom rồi.

Vậy làm cách nào để phân nhóm thức ăn? Cuốn sẽ hướng dẫn bạn đọc qua bài viết này nhé! Thức ăn có thể được chia làm 4 nhóm chính:

         Nhóm 1 là nhóm cung cấp năng lượng như các loại tinh bột: cơm, xôi, bún, phở, … hay các loại đồ ngọt như nước ngọt, bánh kẹo ngọt, hoa quả ngọt.

         Nhóm 2: Nhóm cung cấp chất béo đến từ dầu mỡ động thực vật.

         Nhóm 3 là nhóm cung cấp protein hay còn gọi là đạm có trong các loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt cá, đậu, sữa, sữa chua… Trong đó thịt từ thực vật và thịt cá là ít chất béo nhất, rồi đến thịt của những con có 2 chân như con gà, con vịt, và cuối cùng là những con 4 chân như bò – heo – chó.

         Nhóm 4 là nhóm cung cấp vitamin, chất xơ và các khoáng chất: Nằm trong nhóm này chính là các loại rau xanh, củ quả tươi hay các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, …

Muốn giảm cân lành mạnh hãy tăng cường ăn rau củ quả.

Nếu bạn muốn ăn nhiều mà không bị béo, hãy chọn các thực phẩm nằm trong nhóm 2 và nhóm 3 để ăn chính. Nếu bạn đang cần tăng cơ bắp, đặc biệt phục vụ cho tập thể hình, các thực phẩm trong nhóm 2 là sự lựa chọn vô cùng cần thiết sau những giờ tập tành chăm chỉ nha. Nói như vậy không có nghĩa rằng bạn nên bỏ qua hoàn toàn các món ăn đến từ nhóm 1 và nhóm 2. Cơ thể chúng ta để đảm bảo khỏe mạnh thì cần có được cung cấp đủ dinh dưỡng từ 4 nhóm trên. Nhưng thức ăn nằm trong nhóm 1 và nhóm 2, nếu bạn ăn nhiều sẽ gây tiểu đường, béo phí, và gặp nhiều các bệnh chuyển hóa khác.

Món ngon giảm cân đơn giản

Chỉ cần bạn ra quyết định ăn uống hợp lý để có 1 lối sống lành mạnh hơn, thì bạn sẽ có ngay 1 danh sách các món ngon dễ làm giảm cân từ Cuốn:

         Các món ngon giảm cân giàu đạm như: Ức gà rim nước mắm, trứng luộc, trứng hấp, trứng xào rau củ quả, thịt gà xé phay, thịt bò – thịt lợn – thịt gà luộc, mướp đắng nhồi trứng, thịt xào rau, gỏi cuốn, salad… Danh sách của các món ngon giảm cân low carb còn rất dài. Chỉ cần bạn thực hiện thực đơn với các loại thịt là chủ đạo, hạn chế nhóm tinh bột ở mức thấp nhất, bạn sẽ có ngay các món ngon giảm cân tăng cơ để yên tâm ăn nhiều 1 chút mà không phá phom cơ thể.

Salad ức gà – 1 món ăn thanh mát, dễ làm, giúp giảm cân ngày hè oi ả.

         Các món ngon giúp bổ sung vitamin khoáng chất: Đó chính là các món sinh tố hoa quả, sinh tố rau xanh có sự kết hợp thêm của sữa hoặc sữa chua. Đây thực sự là các món ăn giúp bạn vượt qua mùa hè nóng bức mà không sợ béo. Ngoài ra, có rất nhiều loại hoa quả có hàm lượng protein cao, thực sự hiệu quả với người tập thể hình như chuối, bơ, khoai lang.

Món ăn giảm cân ngày hè

Mùa đông chúng ta thường ăn nhiều hơn, nhất là các đồ ăn nhiều năng lượng và chất béo. Nhưng mùa hè quá đỗi nóng bức, làm sao để có thể loại bỏ được hết đống mỡ thừa trên cơ thể để còn diện đồ đi biển? Bạn không cần phải lo lắng thêm nữa, bởi sau đây sẽ là danh sách các món ăn giảm cân đơn giản vô cùng cho mùa hè của bạn. Cuốn sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện nhanh chóng các món ăn giảm cân hằng ngày mà lại thanh mát, không hề ngán chút nào.

Món luộc

Đầu bảng cho những món ngon dễ làm dễ ăn mùa hè chính là những món luộc. Chắc hẳn bạn sẽ không quên món củ quả luộc chấm kho quẹt đâu nhỉ. Tiết trời nóng bức mà có món này, thì ăn bao nhiêu chẳng được. Thành phần chính lại toàn là rau củ quả luộc nữa chứ, sẽ không bị ngán chút nào, mà lại nhiều vitamin khoáng chất giúp bạn đào thải các gốc tự do gây ung thư, nhiều chất xơ giúp loại bỏ nhanh các cặn bã trong đường ruột.

Món củ quả luộc này nghe đơn giản mà lại thần kỳ quá nhỉ. Vậy thì vào bếp ngay thôi nào. Nguyên liệu chính bao gồm:

         Rau củ quả luộc thập cẩm : su su, cà rốt, khoai tây, rau lang,… hãy đưa vào danh sách bất kỳ loại rau củ nào của mùa hè mà bạn yêu thích nhé.

Củ quả kho quẹt bốn mùa đều ngon. Chỉ cần chọn những loại củ quả bạn thích ăn

         Nước chấm kho quẹt đúng điệu cần được làm từ thịt ba chỉ, tôm khô, tỏi, hành lá, ớt, tiêu, mắm, đường. Các thực hiện thì vô cùng đơn giản. Sau khi làm sạch các nguyên liệu, bạn cho thịt ba chỉ vào rang cháy cạnh. Tôm khô ngâm vào nước, sau 15 phút thì vớt ra rồi cho vào thịt rang. Các nguyên liệu còn lại cũng cho lần lượt vào, đảo đều đến khi nước chấm có độ sền sệt, nâu nâu, vừa ngọt vừa mặn vừa cay là đã thành công rồi đó. Bạn có thể xem cách làm chi tiết món kho quẹt tại đây (mình có 1 bài hướng dẫn làm món kho quẹt rồi đó, trỏ sang bài đấy nè, bài Mách bạn những món ngon dễ làm ở nhà ấy)

Củ quả kho quẹt ngon miệng

Đối với món rau củ quả luộc này, các bạn có thể chấm cùng với nước cáy hoặc lạc vừng muối thay vì kho quẹt cũng rất ngon và thanh mát cho mùa hè này.

Món hấp:

Trong thực đơn những món giảm cân mùa hè, hẳn là không thể thiếu món hấp các bạn nhỉ. Đậu hũ hấp sẽ sự lựa chọn hàng đầu cho những ai đang cần sự thanh đạm cho những ngày nóng bức. Chúng ta có thể làm ra cả chục món hấp giảm cân từ đậu hũ với các nguyên liệu khác nhau ví dụ như trứng hấp đậu hũ, đậu hấp trộn thịt băm, đậu hũ chay, đậu hũ hấp xả ớt, đậu hũ non hấp trứng cút, …. Hãy cùng Cuốn trải nghiệm cụ thể cách món đậu hấp nấm xì dầu nhé:

Nguyên liệu cho món đậu nấm hấp xì dầu bao gồm:

         Đậu phụ: 5 miếng

         Nấm hương, mộc nhĩ, nấm đông cô.

         Hành tươi, cà rốt, hành khô.

         Gia vị bao gồm: hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu.

Nguyên liệu cho món đậu hũ nấm hấp xì dầu giàu đạm và vitamin.

Các bước thực hiện món đậu phụ nấm hấp xì dầu:

         Bước 1: Làm sạch và sơ chế các nguyên liệu: nấm và mộc nhĩ rửa sạch ngâm nước nóng độ 10 phút; hành tươi rửa sạch thái đều miếng 4 cm, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi bào sợi.

         Bước 2: Nấm hương vào mộc nhĩ thái nhỏ ra, rồi xào cùng hành khô đã được phi thơm. Cho xì dầu và hạt nêm vào đến khi mộc nhĩ và các loại nấm đã chín.

         Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vuông, rồi cho vào bát hấp cách thủy cùng mộc nhĩ, nấm hương và nấm đông cô cùng xì dầu. Bạn nhớ cho thêm cả hành tươi đã thái bên trên nhé. Bây giờ cho vào nồi hấp cách thủy thôi nào. Thời gian chờ cho món này là 40 đến 45 phút.

Chỉ 3 bước đơn giản, gọn nhẹ như thế là bạn đã có ngay món đậu nấm hấp xì dầu đầy đủ dinh dưỡng rồi đó. Ăn ngay cho nóng thôi nào!            

Sinh tố hoa quả

Mùa hè nóng bức đôi khi khiến chúng ta không muốn ăn cơm hay các thức ăn thông thường, chỉ thèm 1 loại nước uống chua chua, ngọt ngọt, mát mát. Thế là xong bữa rồi! Vậy tao sao, chúng ta không tự tay làm cho mình những cốc sinh tố hoa quả cho mùa hè nhỉ? Mùa hè là mùa của các loại quả ngọt mà. Nói về công dụng, ăn sinh tố hoa quả giảm cân mà lại còn giúp chúng mình đẹp da, khỏe mạnh hơn vì giàu vitamin và khoáng chất.

Mùa hè thì không thể thiếu các món sinh tố hoa quả thơm ngọt, mát lịm phải không nào?

Cuốn sẽ chỉ bạn 1 vài món sinh tố hoa quả dễ làm nhé:

         Sinh tố hoa quả trộn sữa tươi. Bạn có thể chọn sữa tươi không đường hoặc có đường đều ngon cả. Sữa tươi vừa ngậy, vừa béo lại vừa thơm, nhưng vị béo ngậy vừa phải, khi được kết hợp cùng hoa quả sẽ khiến chúng mình ăn không biết chán. Sữa tươi có thể phù hợp với gần như tất cả các loại quả mùa hè đấy. Chỉ cần bạn cho sữa tươi và hoa quả xắt nhỏ vào máy xay và xay lên. Thế là bạn đã có ngay 1 cốc sinh tố hoa quả rồi. Bạn có thể chọn 1 vài loại quả bạn yêu thích để xay cùng nhau nhé, miễn là hương vị phù hợp là được. Ví dụ như sinh tố bơ chuối, bơ sầu riêng, táo dứa, cam bưới,…

         Sinh tố hoa quả trộn sữa chua. Khá giống với sữa tươi, sữa chua có đường hay không đường đều rất tuyệt để làm sinh tố hoa quả. Khác ở chỗ sữa chua có vị chua, nên nếu kết hợp cùng các loại hoa quả ngọt sẽ tốt hơn như dâu tây, chuối, táo, dưa bở, sầu riêng, mít ,… Bạn nên tránh kết hợp sữa chua cùng các loại hoa quả chua sẽ khiến cốc sinh tố trở nên không hài hòa, khó ăn, lãng phí nguyên liệu.

         Sinh tố hoa quả xay cùng đá: Nếu bạn là fan của món bingsu Hàn Quốc, hẳn bạn cũng sẽ rất thích món sinh tố hoa quả đá xay. Nguyên liệu của món này sẽ là 1 loại hoa quả chính, đá sạch, sữa tươi hoặc sữa bò hoặc đường. Thông thường, chúng mình sử dụng sữa tươi và sữa bò sẽ ngon hơn nhiều là sử dụng đường. Nhưng bạn cũng cần chú ý rằng, nếu sử dụng quá nhiều đường và sữa bò thì món này sẽ dễ khiến bạn béo đó, hãy cho 1 lượng vừa phải thôi nha. Món này khá dễ làm và không kén nguyên liệu. Các loại hoa quả xay sinh tố đều được, kể cả chanh, bưởi, cam…

         Sinh tố nước ép: Có lẽ đây là món sinh tố đã khát nhất cho mùa hè. Bạn có thể chọn 1 loại quả hoặc 2 loại quả để ép cùng nhau lấy nước uống. Hãy tận dụng những loại quả siêu ngon, siêu rẻ của mùa hè như dứa, bưởi, ổi, táo, mía … để có 1 cốc nước hoa quả nguyên chất, thơm ngon đến giọt cuối cùng bạn nhé.Nước ép cà rốt ngon miệng

Bạn đã sẵn sàng vào bếp để giảm cân cùng Cuốn chưa? Trên đây là danh sách những món ăn giảm cân cho mùa hè này. Đừng bỏ lỡ, hãy áp dụng ngay để còn kịp đi biển bạn ơi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *