cơm chiên
Cẩm nang ẩm thực

Đừng bỏ lỡ các món cơm chiên ngon miệng, hấp dẫn

Nếu như bạn là tín đồ nghiện những món ăn cơm chiên thì đây là bài viết dành cho bạn. Bởi trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cũng như chia sẻ cách làm ngon miệng mà đơn giản, dễ làm các món cơm chiên hấp dẫn. Bạn hãy cùng Cuốn tìm hiểu và tham khảo nhé.

Cơm chiên là gì?

Có rất nhiều người còn lạ lẫm với từ khóa cơm chiên là gì? Cơm chiên hay còn được gọi là cơm rang. Đây là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Cơm rang gì ngon?  Với món ăn này, cơm cùng với dầu ăn hoặc mỡ được chiên với những thức ăn như trứng hay thịt. Trong các tiệc lớn kiểu Trung Quốc, cơm chiên thường là món gần cuối, ngay trước món tráng miệng.

Các loại cơm rang ngon được nhiều người tìm hiểu. Có nhiều loại cơm chiên, mỗi loại có nhiều thành phần khác nhau. Ở Á Đông, những loại nổi tiếng là cơm chiên Dương Châu, cơm chiên Phúc Kiến. Ở Phương Tây, những tiệm ăn Tàu bán cho những người Mỹ đã chế biến ra nhiều loại cơm chiên khác như cơm chiên trứng, cơm chiên giòn cay và cơm chiên đặc biệt.

Món cơm rang ngon được người Việt nấu nhiều vào những bữa ăn chính trong gia đình như ăn sáng, ăn trưa, hay ăn tối. Bởi không những món ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày mà còn ngon miệng và dễ chế biến nữa.

Điểm danh những món cơm rang ngon nhất

Những món cơm rang ngon nhất được chúng tôi sẽ tổng hợp và chia sẻ với bạn ngay dưới đây. Đặc biệt là cách rang cơm ngon như nhà hàng sẽ được bật mí. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá nhé.

Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu là gì? Có rất nhiều  người còn lạ lẫm với món ăn cơm chiên này. Cơm chiên Dương Châu món ăn ngon của người Trung Quốc được xuất phát từ triều đại nhà Thanh vào năm 1754.  

Cơm chiên này được đặt tên là Dương Châu là do đặt theo tên của vùng Dương Châu, tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ của thời nhà Thanh tạo ra chứ món này không bắt nguồn từ thành phố Dương Châu.

cơm chiênCơm chiên Dương Châu ngon miệng

Thành phần làm cơm chiên Dương Châu

  • 4 chén cơm trắng
  • 2 quả trứng gà
  • 100g thịt xá xíu
  • 1 cây lạp xưởng
  • 20g tôm khô
  • 100g đậu Hà Lan
  • 1 củ cà rốt
  • 1 nắm ngò rí
  • 1 nắm hành lá
  • 1 củ tỏi
  • Các gia vị cần thiết khác: dầu điều, dầu ăn, nước tương (xì dầu), hạt nêm, đường, muối, tiêu xay…

Cách xào cơm chiên Dương Châu

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp cùng với lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, bạn cho thêm tỏi băm nhỏ vào phi để tạo mùi thơm. Tiếp đó, bạn cho thêm tôm khô vào xào chín. Trong quá trình xào tôm, bạn nên cho thêm 1 muỗng cà phê đường để món ăn thêm đậm đà hơn.

Bước 2: Bạn cho tiếp lạp xưởng, đậu Hà Lan, cà rốt vào chảo xào chung đến khi chín. Tiếp theo, bạn cho thêm hỗn hợp cơm vào chảo chiên.

Bước 3: Bạn bắc một chảo khác lên bếp có sẵn 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho trứng đã được đánh đều vào chảo chiên. Khi trứng hơi chín tới, bạn cho hỗn hợp cơm vào trộn đều. Theo hướng dẫn chiên cơm của nhiều chuyên gia ẩm thực, bạn nên dùng đũa đảo đều để cơm tơi và không bị khô.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cơm chiên ra đĩa và rắc thêm ít tiêu xay, hành lá và rau ngò thái nhỏ lên trên để trang trí món ăn thêm bắt mắt.

Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò ngon ở Hà Nội bạn sẽ được bắt gặp ở mọi ngõ ngách ven đường của thủ đô. Bởi món ăn cực kỳ ngon miệng, dễ ăn, dễ làm và đặc biệt là rất bổ dưỡng cho cơ thể mỗi người.

Cơm rang dưa bò ở đâu ngon? Bạn có thể tìm kiếm các địa điểm ăn món ăn này ngay tại những con phố, ngõ ngách tại Hà Nội. Tại đó, họ có những cách chế biến và thưởng thức không gian văn hóa ăn uống khác nhau.

Cách ăn cơm rang dưa bò khá đặc biệt. Để ngon miệng, bạn ăn kèm với dưa chuột đã thái lát mỏng, một ít nước phở thơm ngon, một đĩa thịt bò xào với dưa chua ngon miệng.

Cơm rang hải sản

Cơm rang hải sản ngon khiến nhiều người muốn tự tay chế biến và nấu ăn cho chính gia đình mình thưởng thức. Món ăn không những vừa bổ dưỡng cho cơ thể lại vừa ngon miệng và hấp dẫn.

Nếu như bạn đã kịp thưởng thức ăn cơm rang hải sản một lần thì chắc chắn bạn vẫn muốn quay lại thử lần thứ 2 và thậm chí là rất nhiều lần. Bởi món ăn vô cùng thu hút người thưởng thức với hương vị thơm ngon và đậm đà.

Một trong những món ăn phổ biến nhất đó là cơm chiên hải sản lá dứa. Màu xanh của lá dứa và vị thơm ngon mát lành của hải sản. Chắc chắn sẽ khiến món cơm chiên hải sản trở nên hấp dẫn hơn.

cơm chiênCơm rang hải sản lá dứa hấp dẫn

Bí kíp làm cơm chiên giòn ngon

Để có được món cơm chiên giòn ngon, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và đặc biệt phải biết cách làm món ăn chuẩn chỉnh và đúng vị nhất.

Nguyên liệu

– 50gr cơm phơi khô

– Dầu ăn, đường

– 2 trái ớt, 5 tép tỏi, bột nêm

– Nước mắm nguyên chất

– 1 cái rây lọc dầu

Dạy làm cơm chiên giòn ngon miệng

Bước 1: Đầu tiên, các ấy lấy phần cơm dư đem phơi nắng cho khô. Khoảng chừng một ngày là hạt cơm sẽ teo lại và khô đi.

Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho nóng, rồi thả cơm khô vào cho nở chín. Bạn trút nguyên chảo cơm qua một cái rây để lọc cho sạch phần dầu ăn.

Bước 3: Tiếp theo, bạn pha nước mắm ớt tỏi, có nhiều đường và 1/2 muỗng cà phê bột nêm. Bạn rưới nước mắm lên cơm và trộn đều tay cho thấm nha.

Bước 4: Sau cùng bắc lên bếp trộn nhanh tay lại một lần nữa là xong.

cơm chiênCơm rang chiên giòn ngon miệng

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ các món cơm chiên ngon miệng, hấp dẫn. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công với món cơm chiên tại nhà.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *