bánh tráng trảng bàng
Ẩm thực Việt Nam

Giản dị mà ngon miệng món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Bánh tráng trảng bàng

Nói đến Hà Nội, chúng ta không chỉ nói đến vẻ đẹp thanh bình, đẹp tự nhiên và lãng mạn của thiên nhiên, hoa nở. Mà còn được nhắc đến với những món ăn đặc sản đến ngây ngất lòng người. Một trong số đó không thể không kể đến bánh tráng trảng bàng. Nếu bạn chưa có dịp tìm hiểu cũng như thưởng thức món ăn này. Thì hãy theo dõi bài viết của Cuốn dưới đây nhé.

Nguồn gốc, ý nghĩa bánh tráng trảng bàng

Bánh tráng trảng bàng hay còn gọi là bánh tráng phơi sương. Món ăn này là đặc sản ở huyện Trảng Bàng-Tây Ninh. Đó là món ăn dân dã mà rất mang màu sắc, hương vị của miền đất có dân cư sinh sống lâu đời tại nơi đây.

Có giả thuyết cho rằng bánh tráng xuất hiện vào thời nhà Trần, được nhân dân sáng tạo ra một ý nghĩa là một lá bùa chữa bệnh. Chuyện kể rằng có gia đình đưa nhau từ miền Trung vào Trảng Bàng-Gia định nay là Trảng Bàng-Tây Ninh sinh sống. Họ có nghề làm bánh tráng truyền thống để mưu sinh.

Thời đó, bột làm bánh vẫn là bột gạo chứ không phải bột khoai mì như hiện nay nên không được mềm lắm. Một hôm, cô con dâu vì quá mệt nên gom bánh đã để quên hai bính ở góc vườn. Sáng ra, mẹ chồng thấy vỉ bánh bị ướt sương nên tiếc của mà rầy la. Người chồng vì thương vợ nên đã gỡ những chiếc bánh phơi qua đêm và hái mấy ngọn rau trong vườn mời mọi người ăn. Không ngờ rằng chiếc bánh ấy lại có vị ngon lạ và mềm hơn hẳn. Chính từ đây, công thức bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được ra đời.

bánh tráng trảng bàngBánh tráng trảng bàng ngon miệng và hấp dẫn

Ngày nay, bánh tráng trảng bàng đã phổ biến khắp Việt Nam, trong đó có ở thủ đô Hà Nội và được dùng khá nhiều trong nhiều món ăn thông thường khác.

Cách ăn bánh tráng trảng bàng

Với đặc điểm bánh dẻo, có vị mặn, dạng hình tròn tương tự với các loại bánh tráng khác nhưng có màu trắng đục hơn, lấm tấm những hạt bong bóng nổi trên mặt bánh. Có lẽ vì vậy mà bánh tráng trảng bàng dường như đã đi sâu vào lòng du khách với hương vị không thể nhầm lẫn được. Món ăn này thường xuyên dùng chung với các loại rau sống, thịt heo luộc và nước chấm chua cay. Để có cách ăn bánh tráng trảng bàng ngon nhất, đúng nhất. Thì du khách có thể tham khảo một số những gợi ý sau:

  • Rau ăn bánh tráng trảng bàng sẽ cần được an toàn và sạch sẽ trước khi ăn. Khi cuốn với bánh tráng bạn nên lấy đầy đủ các loại rau, dưa leo, thịt, đồ chua xong cuốn lại chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn cắn thử một miếng sẽ thấy vị rau chua, chát, giòn, ngọt cộng với độ giòn của dưa leo, vị ngọt và béo của thịt,..ăn hoài mà bạn không ngán.
  • Khi bạn ăn bánh tráng trảng bàng ở Hà Nội, bạn nên lựa chọn điểm thưởng thức nổi tiếng. Bạn có thể tham khảo và đến trải nghiệm ăn bánh tráng bảnh tại nhà hàng Cuốn N Roll.
  • Loại nước mắm ăn cùng với bánh tráng trảng bàng phải là nước mắm ngon pha cùng đường, chanh, ớt, tỏi,…Còn với thịt heo để ăn bánh tráng phơi sương thì nên lựa chọn thịt đùi luộc nguyên, khi xắt ra trắng và trông rất ngon, mềm. Một cuốn bánh tráng phơi sương thịt heo luộc đủ các loại rau ấy chấm nước mắm pha ăn mới cảm thấy đủ hương vị của cỏ cây thì ngon trên cả tuyệt vời.

bánh tráng trảng bàngCách ăn bánh tráng trảng bàng ngon miệng, hấp dẫn

Địa chỉ ăn bánh tráng trảng bàng ở đâu ngon?

Chắc hẳn du khách đã hiểu hơn về nguồn gốc cũng như ý nghĩa của bánh tráng trảng bàng. Bạn cũng biết được cách ăn bánh như thế nào cho ngon miệng đúng không. Bây giờ chắc du khách sẽ thắc mắc là đi ăn bánh tráng trảng bàng Hà Nội chỗ nào ngon đúng không nào?

Để có thể thưởng thức hết vị đặc biệt của món ăn khoái khẩu và nổi tiếng này. Bạn có thể ghé thăm qua và trải nghiệm tại nhà hàng Cuốn N Roll. Tại nơi đây bạn sẽ được trải nghiệm các món ăn cuốn đặc sản Hà Thành. Với mô hình nhà hàng chuyên các món cuốn Việt Nam. Độc đáo nhưng hiện đại và mang một phong cách Việt mới với những trải nghiệm tinh tế, mới lạ, thú vị và đa dạng phong cách ăn.

bánh tráng trảng bàngĂn bánh tráng trảng bàng ngon ở đâu Hà Nội?

Ngoài ra, Cuốn N Roll còn có một không gian vô cùng thoải mái, có cả phòng riêng nếu bạn muốn, đồ ăn ngon và được trang trí khá đẹp mắt.

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy là du khách lựa chọn địa điểm ăn bánh tráng trảng bàng thông minh. Hãy đến với nhà hàng Cuốn N Roll bạn nhé. Bạn sẽ ấn tượng bởi rất nhiều điều đặc biệt đó. Hãy thường xuyên theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều thông tin về ẩm thực Việt Nam tại ĐÂY nhé!

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *