món ngon mùa hè
Cẩm nang ẩm thực

Tổng hợp những món ngon ăn vặt và dễ làm

Có khá nhiều người có sở thích thích ăn những đồ ăn vặt. Bởi chúng nhìn khá hấp dẫn và ngon miệng. Đặc biệt với những người làm công sở, nếu giữa giờ giải lao mà có những món ăn vặt này thì quả là một điều tuyệt vời. Nó cũng giúp tiếp thêm năng lượng cho ngày làm việc đó.

Những món ăn vặt dễ làm cho mùa hè

Các món ăn vặt ngon dễ làm

Nếu đi ra ngoài đường hoặc vào những tuyến phố chuyên có những món ăn vặt nổi tiếng ở Hà Nội. Thì bạn sẽ cảm thấy rất dễ làm và khá đơn giản. Những món ăn vặt ngon dễ làm được chế biến nhanh gọn mà không phải mất quá nhiều thời gian cũng như công sức cho món ăn.

Trong bài viết này, hãy cùng tham khảo những món ăn vặt mà Cuốn sẽ chia sẻ với bạn ngay dưới đây nhé.

Các món ăn vặt ngon đơn giản dễ làm

Món ăn vặt ngon và dễ làm được khá nhiều người muốn khám phá. Bởi thỉnh thoảng bạn vào những dịp cuối tuần hay những lúc rảnh rỗi, bạn có thể tự chính tay mình làm ra những món ăn vặt cho cả nhà cùng ăn thì tuyệt vời biết bao nhiêu.

Món ăn vặt ngon dễ làm có khá nhiều loại khác nhau như chè, như các món gỏi cuốn, như hoa quả dầm, bánh xèo,… Các món ăn vặt mùa hè ngon dễ làm được khá thu hút và được bán rộng rãi khắp các nẻo đường phố củ thủ đô Hà Nội. Dưới đây là một số món ăn vặt phổ biến nhất nhé.

Chè khúc bạch

Đây là một món chè giải khát khá phổ biến ở nước ta. Nó giúp có thể mát lành, ngon miệng khiến bạn phải nghiện luôn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 10g gelatin
  • 250g kem tươi – whipping cream
  • 250ml sữa tươi
  • 200g nhãn tươi
  • 20g hạnh nhân thái lát, 10ml tinh dầu hạnh nhân, đường vừa đủ ăn.

Cách làm

Bước 1: Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở. Pha kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch. Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn.

Bước 3: Hạnh nhân rang vàng. Khúc bạch khi đã đông lại đem tạo hình theo ý muốn.

Bước 4: Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

món ngon mùa hèChè khúc bạch ngon miệng mát lành

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là một trong những món ăn phổ biến và rất nhiều người yêu thích. Món ăn vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu

– 500g Tôm

-700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

– 1 xấp bánh tráng

– 500g bún tươi

– Tương hột xay

– Xà-lách, rau sống, hẹ

– Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)

Cách làm

Bước 1: Rau sống rửa sạch, để ráo

Bước 2: Chuẩn bị tôm:

Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.

Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Bước 3: Chuẩn bị thịt:

Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.

Bước 4: Chuẩn bị cuốn:

Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay. Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay.

Bước 5: Làm tương: Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn.

món ngon mùa hèGỏi cuốn đầy đủ dinh dưỡng

Bánh xèo

Bánh xèo thơm ngon, giòn tan được rất nhiều người thích ăn vặt tìm kiếm.

Nguyên liệu

– Bột gạo khô: 200 gam

– Bột nghệ: 10 gam

– Bia: 100 ml.

– Thịt lợn: 200 gam

– Tôm: 200 gam

– Nấm hương: 30 gam

– Hành Tây: 1 củ

– Giá đỗ: 100 gam

– Hành tím, gừng

– Hành lá

– Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

– Rau sống các loại ăn kèm

– Nguyên liệu nước chấm: Nước mắm ngon, tỏi, ớt, đường, chanh

Cách làm

– Lấy toàn bộ bột gạo đã chuẩn bị đổ ra một chiếc thau hoặc nồi. Pha bột này với 250 ml nước lọc, toàn bộ bia, 1 muỗng cà phê muối và bột nghệ cộng thêm một ít hành lá. Bia sẽ giúp bánh xèo giòn hơn.

– Thịt lợn (nên chọn thịt ba rọi hoặc phần thịt nhiều mỡ) sau khi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng. Sau đó ướp với một ít nước nắm, bột ngọt, tiêu bột.

– Tôm sau khi mua về cắt râu, chân và rửa sạch. Sau đó ướp với một ít muối, gừng.

– Hành tây bóc vỏ, thái thành các sợi nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, tách hết phần vỏ đỗ. Nấm hương ngâm với nước lạnh cho thật mềm rồi thái nhỏ.

– Rau sống lặt ra, sau đó rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo nước.

– Dùng chảo chống dính (hoặc chảo khác cũng được) phi tím băm nhuyễn cho thơm, sai đó bỏ tôm trước, thịt và nấm hương vào sau và đảo đều cho hỗn hợp trên chín. Sau khi hỗn hợp trên đã chín thì cho tiếp hành tây vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Tráng bánh: Dùng loại chảo sâu lòng, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thật già thì đổ một muỗng canh lớn bột gạo đã chuẩn bị vào tráng đều chảo. Tiếp đến, cho phần tôm thịt đã xào chín lúc trước vào và dàn đều lên mặt bánh, sau đó bỏ thêm giá đỗ lên trên. Đợi khoảng 2 phút để bánh chín và giòn, sau đó dùng xẻng hoặc đũa lấy bánh ra dĩa. Trước khi lấy nhớ gập đôi bánh lại.

– Pha nước chấm: Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, tỏi băm sau đó khuấy đều lên. Nếm thấy vừa ăn là được

món ngon mùa hèBánh xèo thơm ngon

Hoa quả dầm

Món ăn này được rất nhiều người cánh phụ nữ quan tâm và yêu thích. Bởi nó không những làm mát dịu vị ngon mà còn bổ sung một lượng Vitamin C làm đẹp da của cơ thể.

Nguyên liệu

– 300g thơm (dứa)

– Dưa hấu đỏ: 300g.

– Xoài chín 200g.

– Mít múi 200 gam.

– Dâu tây 200g.

– Lê: 250g.

– Bơ: 200g.

– Sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua, dừa, nước cốt dừa, chanh.

– Đá bào.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Thơm: làm sạch, gọt vỏ, cứa các mắt trên quả thơm, bỏ phần cùi bên trong và cắt miếng nhỏ vừa ăn dọc theo khứa thơm. Sau đó trộn thơm với 1 thìa đường để khi ăn miếng thơm sẽ đậm đà, ngon hơn.

Xoài gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hình lập phương. Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ, bạn gọt hết cả phần cùi trắng luôn nhé, bỏ hạt, cắt miếng bằng miếng xoài. Dâu tây rửa sạch cắt bỏ cuống rồi bổ đôi.

Lê rửa sạch gọt vỏ, bỏ hạt và phần cùi ở giữa, thái hạt lựu.

Mít tách múi, bỏ hạt, thái sợi chỉ.

Bơ rửa sạch, bỏ vỏ thái miếng nhỏ hình vuông.

Bước 2: Cho tất cả hoa quả đã sơ chế vào cốc sau đó thêm 3 thìa sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê sữa đặc, 2 thìa cà phê nước cốt dừa, ½ hộp sữa chua, vài giọt nước cốt chanh, dừa sợi trộn đều lên, màu các loại trái cây sẽ khiến ly sinh tố dầm thêm phần bắt mắt, hấp dẫn (tránh làm nát hoa quả). Cuối cùng rắc chút dừa tươi thái sợi lên trên và trộn đá bào vào là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Phô mai que

Nguyên liệu

  • 10 cây phô mai
  • 15gr bột mì
  • ½ chén dầu ăn
  • 2 quả trứng gà
  • 5 muỗng canh bột chiên xù
  • ⅓ chén tương ớt

Cách làm

Bước 1: Cho nguyên liệu làm phô mai que như: Bột mì, bột chiên xù ra mâm rộng hoặc đĩa to. Đập trứng gà cho vào tô lớn.

Bước 2: Cắt đôi cây phô mai rồi lăn qua bột mì. Đánh đều trứng gà, sau đó nhúng cây phô mai có lớp bột mì vào tô trứng cho phủ đều. Lăn tiếp các thanh phô mai que đã nhúng vào lớp bột chiên xù, sao cho bột áo đều một lớp.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu. Cho phô mai que vào chiên ngập dầu, đến khi phô mai có lớp vỏ màu vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút.

Bước 4: Những cây phô mai que được bao bọc bên ngoài với một lớp bột mềm mại đem chiên xù thơm giòn, cắn một miếng thôi là đã đủ để cảm nhận vị béo ngậy. Món ăn này chấm kèm với tương ớt nữa là ngon hết sảy.

Trên đây, Cuốn đã chia sẻ một số món ăn vặt ngon dễ làm cho bạn. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn.  Hãy thường xuyên theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon khác tại ĐÂY nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *